主料:
鲫鱼，
1条，
青椒，
0.3kg
辅料:
葱适量，
豆瓣酱，
1勺，
姜适量，
蒜适量红烧鲫鱼的做法步骤
1.鲫鱼祛鳞祛腮去内脏，清洗干净，加盐加料酒腌制20_30分钟。
2.淀粉或者面粉可有效帮助清洗鱼身表面及去腥。
3.准备配料。
4.锅里烧热加油，可先用适量猪油涂锅可避免鱼粘锅。
5.鱼身炸至两面金黄后控油捞出。
6.锅内留油，放入豆瓣酱和配料翻炒。
7.然后放入炸好的鱼加少量的水烧。
8.做好后装盘。
9.大功告成！
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热菜 家常菜 鲫鱼
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